Lifestyle Thoughts

9 things every bartender wants you to know

Have I ever wanted to dance around, chug a Malibu and pineapple and enjoy the party while I was working? Yes. Do I actually have time for that when the bar is three deep and drunk university guys are screaming for their Jägerbombs? No.
It’s hard because while you are all out with your friends having the time of your lives, I’m helping you forget whatever you have on your minds by being your psychologist, best friend, mom and bartender at the same time and I don’t even get to dance it out. 

Bartending might sound like getting paid to have fun and enjoy the party while mixing random spirits for customers, but in real life bartending is a really demanding job. But even with all the hard times and exhausting nights, there is a really nice thing about being a bartender. When I’ll be 50 years old and my children will host a party for their friends, I’ll be the cool mom who will pull out her bartending skills out of nowhere. I’ll always know how to make a Cosmo, a Pornstar martini or a mean old fashioned, impressing everyone. 

As if arrogance wasn’t already a big deal amongst people, this creates a completely different level of entitlement among the customers. Nonexistent is the night when I don’t encounter a few of the worst behaviours, but when I’m lucky enough, I get to cope with all of them. If you don’t want to be one of the thousands of assholes who step into a bar thinking they deserve everything, here are 10 things you should know about this industry and the people behind your drinks. 

1) I don’t want to make you something fun 

I’ve been drinking for a few years. I know what I like, I know what I don’t. If the bar I visit has a crazy drink menu, I’ll probably browse it and go back to my all time favourites. But to the women who binge watched Sex and the City and they can’t tell the difference between the series and real life, no, I don’t want to make you something „fun”. And to the guys who planned on getting smashed with £20, no, I haven’t got anything stronger and cheaper than the spirits that are already in the drinks menu. All alcohol is fun and all alcohol is strong. You get drunk. Whether it’s glittery or purple or brown or clear, it’s fun. So stop expecting your bartender to have a secret bottle of pink and sparkling awesome elixir behind the bar that will take your drinking experience to the next level. It’s just cranberry juice or some grenadine syrup for Christ’s sake. Grow up. 

2) Don’t forget who’s pouring your drinks 

Snap your fingers, wave or shout at me and I’ll under pour well.
People tend to forget that their drinks are in my hands and I have total control over the amount of alcohol that goes into their glasses, so I’d advise you to be a nice and decent human when it comes to ordering a drink and talking to a bartender. You might end up with no alcohol in your Sex on the beach you paid good money for. I assume you don’t want to pay a tenner for a glass of cranberry and orange juice. 

3) You’ll get your drink, don’t worry 

From the very first moment you step into a bar, you shouldn’t forget one thing: you are gonna get your drink, that’s the only reason I’m there. You basically have to pay me to hang out at the bar with you so you can get drunk. 

4) You should educate yourself on your booze 

If you don’t know what I mean when I ask if you want something neat or on the rocks, or you tell me you only ordered one drink when you see me filling up the shaker with ice, then you shouldn’t be ordering your drink to begin with.
Please educate yourself on your drinks. It’s not 1988 and unfortunately I’m not Tom Cruise, so don’t order a drink like you are in the movie Cocktail.
No, I can’t make that Mojito stronger, and you are not Samantha from Sex and the City so I can’t make your Cosmo any pinker either. 

5) The truth about Long Island Iced Tea 

Seeing someone chugging on their seventh Long Island, is one of the scariest things ever. You might not know, but this drink is made with 5 of the cheapest and strongest spirits of the bar: vodka, gin, tequila, rum and triple sec.
So I’ll probably judge you if you’ll order a good old Long Island, because Long island iced tea is much like red bull and viagra had a bad rub. It’s not that it’s really difficult to make, as many people think, it’s what that happens afterwards is the problem. And cleaning up after people who drank long island iced tea is not my favourite thing to do because it usually involves buckets of water and bleach. 

6) Female bartenders hate being called babe, love, sweetie or hun 

You might have thought that calling a female bartender your love, honey-bun, babe, sweetie or hun is a nice gesture. It’s not. I’m not your girlfriend to call me babe. I’m not your daughter to call me love. And we are not in some kind of role-play to call me sweetie or hun. So please keep these words to yourself next time if you don’t want me to be an asshole while serving you. 

7) I’ll probably judge you based on your order 

Yes, I’ll probably know if you are gonna order a Pornstar martini without saying anything, and yes, I’ll think less of you if you’ll ask for a Long Island iced tea.
Some drinks are far more likely to carry a certain connotation than others, that’s why I’ll appreciate you more if you’ll be ordering a brandy on the rocks or a glass of Pinot Noir. 

8) Don’t ask for free drinks! 

You can have a regular presence at the bar, it doesn’t always justify free drinks, let alone free tequila rounds for you and your friends. Don’t tell me you spent hundreds of pounds here and then ask for a free drink. When you go to Asda and buy food for a hundred pounds, do you demand free cheese and bread? If you are asking for free rounds and shots, it’s likely you are a jerk full of yourself in the general scheme of life and I don’t like giving out free drinks for jerks. I mean, seriously now, who asks for free drinks? How poor are you? 

9) Yeah, there is a time when not tipping is okay. 

When you are not here. 

Poate te întrebi dacă mi-am dorit vreodată să mă bucur cu adevărat de muzică și să dansez cu un coctail lângă mine în timp ce serveam la bar. Da, de foarte multe ori. Crezi că am timp de acest lucru în timp ce zeci de studenți beți îmi urlă în față, cerându-mi următoarea rundă de Jägerbomb sau 8 cocktailuri diferite? Nu.

A fi bartender nu e chiar atât de mișto precum pare, pentru că în momentele în care tu te distrezi cu prietenii, eu cel mai probabil sunt la bar, gata să te servesc și de cele mai multe ori să îți fiu chiar și psiholoagă, mamă sau cea mai bună prietenă. Vestea bună e, că voi fi cea mai cool mamă peste vreo 30 de ani, când îmi voi scoate skillurile prăfuite de bartender la un party organizat de copiii mei.

De parcă aroganța nu ar fi fost deja un defect enervant la oameni, acest lucru creează un nivel complet diferit de anarhie și drepturi imaginare printre clienți. Inexistentă este noaptea în care nu întâlnesc câteva dintre cele mai enervante comportamente, dar sunt nopți în care sunt destul de norocoasă și trebuie să mă înfrunt cu toate dintre aceste comportamente. Dacă nu vrei să fii unul dintre sutele de oameni care intră într-un bar, gândindu-se că merită totul, ți-am pregătit 9 lucruri pe care ar trebui să le știi înainte de a păși într-un bar.

1) Nu vreau să îți prepar ceva „fun”

Am încercat multe băuturi până acum. Știu ce-mi place și ce nu. Dacă barul pe care îl vizitez are un meniu cu cocktailuri interesante, probabil că îl voi răsfoi și mă voi întoarce la ce beau eu de obicei. Dar pentru toate femeile care s-au uitat la prea mult Sex and the City, nu, nu vreau să vă „surprind” și să vă fac un coctail „wow”. Iar pentru băieții care au de gând să se îmbete din vreo £20, nu, nu am nimic mai ieftin și mai tare decât băuturile pe care le-ai văzut deja în meniu. Orice alcool e distractiv și orice alcool e tare. Te îmbeți. Fie că e strălucitor, violet, maro sau transparent. Este distractiv. Așa că nu vă mai așteptați ca barmanul care vă servește să aibă un elixir roz, strălucitor în spatele barului care vă va duce experiența de băut la un alt nivel. E doar suc de vișine sau niște sirop de grenadină, for Christ’s sake. 

2) Nu uita cine îți prepară băutura

Vorbește-mi urât, grăbește-mă sau strigă la mine și te voi trezi cu zero alcool în băutura ta. Cred că unii oameni uită că băuturile lor sunt în mâinile mele și că am control total asupra cantității de alcool care ajunge sau nu în paharele lor. Așa că ți-aș sfătui să fii o persoană cumsecade când vine vorba de a comanda o băutură la bar. Presupun că nu vrei să plătești vreo £10 pentru un pahar de suc de portocale și merișoare, numit Sex on the beach.

3) Vei fi servit, stai liniștit

Din momentul în care intri într-un bar, nu ar trebui să uiți un lucru: vei fi servit, ăsta-i singurul motiv pentru care sunt acolo. Pe scurt, oricât de dubios ar suna, mă plătești să stau cu tine la bar, ca să te poți îmbăta. De ce ai crede că nu vei fi servit?

4) Educă-te puțin despre băuturi înainte de a păși într-un bar

Dacă îmi spui că ai comandat doar o băutură în timp ce mă vezi că umplu shakerul cu gheață, ar trebui să rămâi la vechea ta halbă, în primul rând. Educă-te puțin. Nu suntem în 1988 și, din păcate, nu sunt nici Tom Cruise, deci nu comanda o băutură de parcă ai fi în filmul Coctail. Nu, nu îți pot face un Mojito mai tare că va avea un gust de rahat de la atâta rom, și nu ești nici Samantha din Sex and the City, deci va trebui să te mulțumești cu un Cosmopolitan care nu poate fi și mai pink de atât.

5) Adevărul despre Long Island Iced Tea

Văzând pe cineva care își bea al șaptelea Long island, este unul dintre cele mai înspăimântătoare lucruri pe care le-am văzut vreodată. S-ar putea să nu știi, dar acest cocktail faimos conține 5, dintre cele mai tari și ieftine băuturi ale barului: votcă, gin, tequila, rom și triple sec. Deci probabil te voi judeca dacă îți vei comanda un Long Island, pentru că în opinia mea acest cocktail e ca și cum Red Bull și viagra ar fi avut o noapte furtunoasă. Nu e atât de greu de făcut, precum mulți oameni cred, problema e ceea ce se întâmplă după prea multe Long Islanduri. A curăța după oamenii care au băut acest cocktail nu e neapărat lucrul meu preferat, deoarece implică de obicei clor și multe găleți de apă.

6) Femeile din această industrie urăsc să fie numite baby, iubire, honey sau prăjiturică. Sau orice altceva.

Poate te-ai gândit tu așa, că ar suna mai bine o iubire sau o baby în locul numelui meu real. Poate te-ai gândit că ai făcut un gest frumos când m-ai strigat sweetie. Ei, îți spun eu că nu, ba chiar din potrivă. Nu sunt prietena ta să îmi spui iubire. Nu sunt nici fiica ta să îmi spui dragoste. Și nu suntem într-un nici un fel de role-play să mă numești orice altceva. Te rog păstrează-ți aceste cuvinte pentru prietenele tale dacă nu vrei să mă comport cu tine de parcă ai fi ultimul țăran de pe pământ.

7) Probabil te voi judeca pe baza băuturii pe care o comanzi

Da, probabil voi ști dacă vei comanda un Pornstar martini, fără să îmi spui nimic, și da, vei cădea mult în ochii mei dacă vei comanda un Long Island sau mă vei întreba care e cea mai ieftină bere. Aproape toate băuturile au o anumite conotație și vor spune ceva despre tine. Cine sunt eu să îți spun că ești mai puțin cool dacă îți comanzi un Long Island decât cineva care își va comanda un Old fashioned, dar te voi aprecia mai mult dacă îți vei comanda un brandy sau un pahar de Pinot Noir.

8) Nu cere băuturi gratuite

Poți avea o prezență regulată la bar, acest lucru nu justifică întotdeauna băuturi pe gratis, să nu mai vorbim de runde gratuite de tequila pentru tine și prietenii tăi. Nu încerca să îmi ceri băuturi gratis spunându-mi că ai cheltuit sute de lei aici. Sau când te duci la cumpărături și lași vreo 300 de lei la casă îi mai ceri o pâine moca vânzătoarei? Dacă îmi ceri o băutură gratis, probabil că ești un ticălos care se crede buricul pământului, iar mie nu îmi place să ofer băuturi gratis ticăloșilor care se cred buricul pământului. Serios acum, cine cere băuturi moca în ziua de azi? Cât de sărac ești?

9) Da, uneori e ok să nu lași bacșis

Când nu ești aici.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *